准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蘑菇 :
400 里脊
猪肉 :
250 辅料
油 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量鸡精 :
适量香叶 :
1片 淀粉 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.蘑菇洗净撕成条,姜切片
2.肉片切成片
3.在肉片里加入适量料酒、酱油、淀粉、姜片,腌十分钟
4.锅内加入适量油加热,油热后将香叶和肉片放入炒熟
5.将蘑菇放入翻炒
6.加入适量盐,翻炒
7.加入适量酱油,这是为上色,翻炒,再加少许水,大火炒
8.当菜熟时放入适量鸡精,翻炒匀出锅
烹饪技巧
蘑菇也可以提前用热水焯三分钟,炒时可节省时间