「DIY美食」红烧鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

笨鸡 ：1只

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量
花椒大料 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
葱姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鸡块洗净，沸水焯一下；

2.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡；

3.加入鸡块翻炒至上色。

4.依次加入水（多加些水）、盐、葱姜、花椒大料、酱油、白酒，大火烧开，小火慢炖，约20分钟；

5.大火收汁；

6.出锅装盘。

烹饪技巧

我喜欢用白酒替代料酒，味道更纯。