![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量藠头 ：
适量 酱油 ：
适量生姜 ：
适量 红辣椒 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼去磷洗静打条入盐掩制30分钟，生姜切米，藠头切段，红辣椒切段备用。
![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅里加油烧开，放入掩好的鱼，转用小火炸。
![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.鱼炸制两边金黄，（注意移动锅的位置，让鱼头鱼尾都炸透）。
![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入生姜、红辣椒、藠头并加入适量的盐、味精、酱油。
![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.把鱼来回鱼翻2次让鱼充分入味。
![「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "「DIY美食」红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.装碗即可。
烹饪技巧
鱼下锅时注意鱼是否还会跳动，否则油会溅到身上可不好了。
