「DIY美食」重庆烧鸡公怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：2只

辅料

蒜 ：适量
香菇 ：适量
油 ：适量
白萝卜 ：适量
烧鸡公调料 ：1勺

具体步骤

1.这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。鸡腿洗净

2.把鸡腿切块

3.凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫

4.香菇提前泡发备用

5.锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄

6.加烧鸡公调料

7.炒至出红油

8.倒入焯好的鸡块

9.翻炒2分钟，把油脂逼出来

10.白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。

11.倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感

12.大火煮开转小火煮20分钟即可

烹饪技巧

焯鸡肉时一定要凉水下锅，才能更多的焯出血沫。