「DIY美食」红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：400

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备适量的带鱼，去头去尾，去肠子，然后清洗干净

2.加上适量的料酒调味

3.加上适量的生抽调味

4.加上适量的玉米淀粉

5.在加上少许的盐，抓匀，腌制半个小时

6.上锅热油，等油热了 ，加上准备好的大蒜生姜和红辣椒碎爆香

7.然后加上腌制好的带鱼段一起爆炒

8.爆炒带鱼段，要不停的搅拌

9.最后加上少许的鸡精，就可以出锅了

烹饪技巧

1、带鱼段要加上生抽、料酒和干淀粉腌制半小时2、炸带鱼时，油不要太多，因为加了淀粉的，所以要不停的搅拌，这样才不会糊锅