「DIY」炸鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：300
番茄沙司 ：100

辅料

胡椒粉 ：适量
青豆 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
面包糠 ：适量
玉米粒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.材料：鸡胸肉300g、鸡蛋、洋葱、玉米粒、青豆粒、姜。

2.把洋葱切粒。

3.把鸡肉切块、姜切片。把鸡肉、姜片放入料理机中打成肉泥。

4.取出后，放入胡椒粉、少许盐、一个蛋清搅拌均匀。再放入玉米、青豆、洋葱。拌匀。

5.取一个容器中，垫一层保鲜膜。把肉泥摊平，厚度要小于2cm。放入冰箱冷冻5小时。

6.冷冻后取出，切块。

7.取一块、蘸匀蛋液。

8.再沾满面包糠。依次做完。

9.油烧至5成热，放入生坯。中小火炸制。

10.炸至成金黄色即可。

11.出锅沥油装盘，配上番茄沙司即可上桌食用。

烹饪技巧

1、用刀剁碎和料理机绞碎都可以。二者的区别在口感。刀剁的吃起来松软，有颗粒感；料理机绞的吃起来有劲道，Q劲十足。2、我用的这些料，一共做了两盒。3、小火慢炸，上色之后，里面就熟透了。