「DIY美食」红烧羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

胡萝卜 ：200
羊肉 ：500

辅料

花椒 ：1
盐 ：适量
冰糖 ：2
油 ：适量
葱姜 ：适量
老抽 ：3
生抽 ：5ml
大料 ：1

具体步骤

1.准备羊肉，切大块，用流水洗干净至无血水

2.胡萝卜切滚刀块，葱姜大料备齐

3.热锅热油放入适量花椒，大料爆香锅

4.放入羊肉翻炒

5.炒至羊肉的水分出来继续煸炒出油

6.放入葱姜

7.放入胡萝卜块

8.加入生抽 老抽 适量冰糖和盐

9.继续煸炒至胡萝卜沾满油脂

10.加入适量水煮开锅，炖煮，我因孩子下午要上课，就转到高压锅内啦

11.大约1个小时就好了

12.成品

烹饪技巧

水要一次加足，中途不开盖不加水花椒可以去除羊肉中的腥膻味料可以随自家喜欢添加，喜欢辣的可以添加干辣椒