「DIY美食」红烧武昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

武昌鱼 ：两条

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.现将鱼去鳞去头洗净备用

2.将于两侧各划上几道这样容易入味

3.将鱼身沾上面粉，

4.锅中放油，放入鱼炸到两面金黄捞出，继续炸另一条

5.将切好的葱姜蒜放入锅中，

6.放鱼，倒入醋，酱油，料酒，适量的水开始炖鱼，大火烧开后改小火慢炖

7.大概炖到30分钟左右，汤汁粘稠了收汁了就可以出锅了。

8.一盘美味的红烧鲳鱼就做好了。看着怎么样啊

烹饪技巧

做这道菜一定要开锅后小火慢炖。这样不容易糊锅味道进的也好。还有炸鱼的时候尽量把锅烧干、烧到最热，然后倒入油，这样油热了之后放入鱼，锅体就不太容易把鱼皮粘掉.而且在锅底放入一点盐这样就不会粘锅了，这个可是妈妈的经验啊。也是个小妙招呢。