美味的茄丁面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：1个
蕃茄 ：1个
胡萝卜 ：半根
鲜面条 ：1斤
尖椒 ：半个
肉末 ：100
土豆 ：1个

辅料

料酒 ：1勺
生抽 ：2勺
盐 ：1勺
甜面酱 ：3勺
葱姜蒜末 ：10
鸡精 ：半勺

具体步骤

1.1.准备原材料：土豆、茄子去皮洗净后切成丁状，西红柿、尖椒和胡萝卜也切丁，切点葱姜蒜末备用；

2.2.锅内入油烧热后下入肉末煸至变色；

3.3.下入葱姜蒜末煸香后烹入料酒、生抽；

4.4.下入胡萝卜丁炒匀后加入甜面酱煸香；

5.5.然后加入茄丁、土豆丁和尖椒丁炒匀；

6.6.然后加入开水和西红柿丁小火熬煮；

7.7.待全部食材煮熟后关火调入盐、鸡精即可；

8.8.锅内加入开水下入面条煮熟；

9.9.然后将面捞入碗内浇上茄丁臊子即可食用。