茄汁茄丁素意面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意面 ：500
长条紫茄子 ：1根
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：半根
西兰花 ：几朵

辅料

番茄酱 ：2茶匙
盐 ：少许

具体步骤

1. 意面下冷水煮 20-30分钟为宜

2. 用热水将西兰花焯一下，焯的时候水里滴点油。胡萝卜、茄子切丁，用水浸泡着。

3. 锅中放底油，5成热下洋葱，把洋葱炒软后加番茄酱炒香，下胡萝卜丁茄丁翻炒。根据个人口味加少许盐，略加点水，将这些材料炒至收汁。浇在煮好的意面上，拌匀吃起来啊！