美味的红油茄丁怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :5
生抽 :10
耗油 :3
料酒 :10
老干妈辣椒酱 :15
茄子的营养价值很高,含有丰富的维生素,茄子的做法也有许多,但我最爱的还是美味十足的红油茄丁。红油茄丁,不仅做法十分简单,所需食材少,而且各种食材的完美结合与互补使得红油茄丁的口感鲜嫩,香爽可口,美味十足,闻着香吃着更香,美味无极限。
主料
青茄子 :300辅料
油 :40盐 :5
生抽 :10
耗油 :3
料酒 :10
老干妈辣椒酱 :15
具体步骤
1.青茄子去头尾,洗净切大丁,撒盐腌制片刻
2..切成三角块状,泡一会淡盐水,去一点淀粉
3.捞起后用厨房纸擦干水分,撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎,拌匀,如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎
4.烤盘上铺上烘焙纸,均匀的码上马铃薯
8.慢慢享用吧!