美味番茄切丁拌面 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟

番茄切丁拌面，主制作食材为番茄，所以整个拌面被有浓郁番茄滋味的酱汁浸透，以至于不会显得非常干燥。滋味爽滑酸甜，味香，颜色也非常靓丽，以及非常有韧劲的面条，仅是悠悠飘来的香味，就能让你大动胃口！当然，这款拌面加上高汤使用更加。

主料

茄子 ：适量
番茄 ：200
洋葱 ：100
红绿柿子椒 ：适量
面条 ：适量

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

食材清洗干净后，切丁。

锅里下油，把蒜头跟洋葱先下锅炝炒

炝炒洋葱以后，把切好的番茄放下锅。大火翻炒一两分钟

加水，加盖焖煮两三分钟。

加入切好的茄丁。

中火焖煮15分钟后（直到茄子软烂），把青红椒粒加入翻炒，焖一两分钟。 然后在面上浇上鸡蛋清。关火焖1-2分钟。

做菜期间，可以下好面。面条记得过煮好过凉白开。

拌匀装碗。