美味的茄丁过水面条怎么做好吃又简单
美味的茄丁过水面条茄子是一道营养非常丰富的一道美食。他的做法有很多种，他今天做的这道茄子美食的话是用切丁。做卤料，加入面条里面。它的味道的话就非常的好吃，属于一到干拌面的一道美食。茄子我喜欢去皮吃因为去皮的话，皮上面的农药残留，就不会。进不到身体里面也会更加有营养一些。看起来也舒服多了。
主料
挂面条 ：挂面条250茄子 ：1个
生抽 ：盐油蚝油适量
辅料
花椒大料 ：适量具体步骤
1.肉切丁
2.茄子去皮
3.茄子切丁放入水中，加点盐防止氧化
4.葱姜蒜切末
5.炸香花椒粒后捞出，加入大料，肉末，葱姜蒜炒香， 加酱油翻炒
6.加入茄丁翻炒两分钟
7.加适量水烧开，转小火。这个过程中把面条煮好。
8.留一点水，加盐，用水淀粉沟薄欠，到这样就可以了。
9.面条煮好后，过凉水。把做好的卤浇到面条上就可以享用了。
