![回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单]( "回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
手擀面 ：
500圆茄子 ：
1个 猪肉 ：
150 辅料
蒜末 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
少许黄豆酱 ：
适量十三香 ：
少许葱末 ：
适量鸡精 ：
少许 具体步骤
1.1、葱蒜切末、茄子切丁用凉水泡一下。
![回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第2张]( "回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第2张")
2.2、热锅凉油，待油热后下入肉丁煸熟，放入葱末，茄丁
![回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第3张]( "回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第3张")
3.3、将茄丁炒至稍软时加入黄豆酱，酱油、盐、鸡精、十三香、翻炒均匀，倒入温开水，待茄丁熟后撒入蒜末即可。
![回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第4张]( "回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第4张")
4.4，水开后撒入少许盐，面条不粘在一起
![回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第5张]( "回味无穷的茄丁打卤面怎么做好吃又简单 第5张")
5.5、也可切一些黄瓜丝拌着吃，我们家喜欢黄瓜切条直接吃
烹饪技巧
面条煮熟后我家喜欢过遍凉水再吃，这样不粘。
