豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法 豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉鲮鱼炒青椒蒜苗的做法步骤

• 1、蒜苗洗净切段。

• 2、青椒洗净去籽切段。

• 3、姜切片、蒜切片、鲮鱼撕成小块、取罐头里的豆豉一勺。

• 4、锅内热油，下姜片、蒜片、鲮鱼、豆豉炒香。

• 5、下青椒段大火翻炒几下。

• 6、再下蒜苗翻炒几下断生，调入少许盐和鸡精。

• 7、成品图。

小窍门

1、罐头里的鲮鱼和豆豉都含有咸味，所以最后盐的量要少放一点。
2、青椒和蒜苗都很容易熟，入锅后用大火翻炒，时间不宜太长断生即可。