暖身暖心羊肉汤面的做法 暖身暖心羊肉汤面怎么做
“下雨天,就应该吃点暖和哒,这样的一碗热汤面,吃完,身暖,心暖。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
暖身暖心羊肉汤面的做法步骤
1、准备食材
2、炖羊肉,锅中加水加热,因为炖的时间长,所以要多放水,这时候把准备的配料和羊肉放到锅里,大火烧开,改小火炖1小时。
3、炖羊肉图
4、胡萝卜切花,青菜不用掰开,直接洗干净就可以了,蘑菇掰小朵洗干净。锅中加水烧开,放入一小勺油,一小勺盐,胡萝卜,青菜,蘑菇,放入锅中过水。
5、羊肉炖好后,捞出切块。
6、锅中加油烧热,葱段,姜片爆香,加入羊肉块翻炒1分钟,倒入两勺生抽,一勺料酒翻炒,加水越过羊肉就可以了。大火烧开,改小火炖,汤汁变少变浓稠就可以了,大概15-20分钟左右。
7、下面。
8、准备一个碗,倒入第一步炖好的羊肉汤一大勺和第四步炖好的汤汁一勺,把下好的面捞到碗里,青菜,蘑菇,胡萝卜,羊肉,依次放入碗里,撒上葱花(如果觉得味道淡,第四步的汤汁可以多方一点)开吃。