准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
圆茄子 :
一个煮熟的五花肉 :
100豌豆粒 :
100 辅料
植物油 :
适量炸酱 :
少许葱花 :
适量盐 :
少许蒜末 :
适量鸡精 :
少许香油 :
少许 具体步骤
1. 茄子切成方丁 五花肉切成丁
2. 炒锅放植物油,油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时,放入肉丁,葱花和豌豆翻炒。
3. 再放入炸酱、盐翻炒至茄子熟透,放入蒜末、鸡精,点香油装盘。
烹饪技巧
五花肉事先煮好,煮肉时放入葱段姜片料酒少放盐煮至用筷子能扎透肉皮即可