美味茄汁茭白肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄汁茭白肉丁，这是一道十分简单的家常菜，颜色搭配也十分恰当。茄汁的酸甜给这道菜增色不少。里脊肉本身就十分的嫩，配上茭白丁，这样这道菜的口感就十分的均匀。而且茄汁会让这道菜，非常香甜，非常下饭。而且很适合拌饭吃，很健康，很美味。

主料

茭白 ：250
里脊肉 ：100
番茄 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茭白切丁，里脊肉切丁加入料酒，盐腌制20分钟

2.番茄洗净切块，放入料理机打成汁

3.热油锅，放入葱姜爆香，再放入肉丁翻炒，炒至变色盛出

4.锅里留底油，放入茭白丁翻炒

5.再加入炒好的肉丁翻炒

6.加入打好的番茄汁，再加糖

7.加盐调味，再用玉米淀粉勾芡，出锅

烹饪技巧

汤汁不要收干留三分之一拌饭，特别下饭，好吃