美味番茄切丁拌面怎么做好吃又简单
番茄切丁拌面主要是由番茄搭配面和不同的配菜烹饪而成，其中番茄含有大量营养物质的同时也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，香菇是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。搭配酸萝卜让大家的味蕾有不一样的体验，让这道菜肴在口味上有不同的感觉。
主料
茄子 ：1大根面条 ：2人份
洋葱 ：半颗
红绿柿子椒 ：各半只
番茄 ：2个
辅料
蒜 ：3粒盐 ：适量
油 ：2茶匙
具体步骤
1.食材洗干净
2.清洗干净
3.切丁
4.切丁
5.锅里下油，把蒜头跟洋葱先下锅炝炒
6.炝炒洋葱以后，把切好的番茄放下锅。大火翻炒一两分钟
7.加水，加盖焖煮两三分钟。
8.加入切好的茄丁。
9.中火焖煮15分钟后（直到茄子软烂），把青红椒粒加入翻炒，焖一两分钟。 然后在面上浇上鸡蛋清。关火焖1-2分钟。
10.做菜期间，可以下好面，配米饭也是可以的。什么面条也都可以。面条记得过煮好过凉白开。
11.好了装碗。 我自己吃的话，会在炒番茄的时候，加肉末一起翻炒。鸡蛋可以是整个的。因为蛋黄的胆固醇超级高，妈妈身体受不了。就是蛋清替代。
