关于烧黄鳝的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：2条蒜头：10瓣红枣：20颗干辣椒：3根花椒：少许老姜切片：一块辅料白酒：2大勺老抽：5大勺黄酒：200ml具体步骤1.将黄鳝洗干净内腔的血污，然后用盐擦去身体表面的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟主料黄鳝：8两辅料红辣椒：一个姜：适量蒜：适量红酒：一杯具体步骤1.洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。2.放油，烧热。姜蒜爆香。3.倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟黄鳝肉质鲜嫩，刺少肉多，营养丰富，是一种很不错的美食。虽然它长得有点可怕，怕那种滑溜溜生物的女生可能不太敢处理它。但是永远不要小看吃货的力量，想想黄...

“夏天又到了吃黄鳝的季节，黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：适量咸肉：适量辅料葱姜蒜：适量辣椒：适量料酒：适量鸡精：适量胡椒粉：适量具体步骤1.黄鳝洗净。(这条黄鳝7两重有点像蛇)2.咸肉一小块洗净切片。3.黄鳝剪...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：一斤辅料姜：一块葱：一小把大蒜：四瓣盐：3料酒：50毫升酱油：少许糖：少许辣椒壳：按少许具体步骤1.把买来的黄鳝洗净，去头尾和肠子。切成一寸半左右的鳝段备...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料黄鳝骨：随意豆腐：随意辅料生姜：适量蒜瓣：5个盐：适量味精：适量油：适量具体步骤1.将黄鳝骨洗净，蒜瓣去皮生姜切片，豆腐切块。2.将蒜瓣生姜和水放入锅中，直至煮...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟记得以前小时候的夏天，每到夜晚，爸爸就会拿个手电筒和水桶，去田里抓鳝鱼回来吃，抓回来的鳝鱼妈妈会先放水桶里几天，让它吐干净身体里的泥，然后再清理干净做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：三根辅料生抽：一茶匙老抽：一茶匙白糖：少量姜片：适量六月香豆瓣酱：一茶匙大蒜：十颗葱段：适量料酒：一汤匙具体步骤1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：适量辅料大蒜：适量鸡精：适量酱油：适量料酒：适量白糖：适量姜丝：适量具体步骤1.先把黄鳝洗干净，清理好内脏，用开水烫一下，这样切成段比较容易。2.把大蒜头事...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟大蒜烧黄鳝是道非常美味的家常菜，这是我的拿手好菜，由大蒜、黄鳝、豆瓣酱和小米辣共同烧制而成是香辣口味的，家人都很喜欢吃，大蒜对人的身体是有好处，它味...

食材明细主料黄鳝（500g）冬瓜（300g）辅料蒜头（2颗）生姜（1块）香葱（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）熟猪油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）野生黄鳝烧冬瓜的做法步骤1、黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段...

黄鳝杀了清洗干净后放入开水锅中焯水几十秒，这样能够去除黄鳝表面的粘液，减少腥味，之后起锅倒油，油热先放大蒜、姜片炒香，倒入鳝鱼段翻炒加入料酒再调味加水红烧炖煮。另外黄鳝虽然美味、食用价值高，但是一次性食用时不要过...

“今天碰巧有个朋友送了几条乡下自己捉的土鳝鱼，有口福了。黄瓜烧鳝鱼，是湖北的一道特色菜。说它特色，当然要用到特定的食材，就是本地的老黄瓜，因为嫩黄瓜青涩，炖出来的汤不浓，味道不好；但是这土黄瓜又不能太老，太老了黄瓜没韧...

“夏去秋来，此时黄鳝最肥美；黄鳝又称鳝鱼、长鱼，其刺少肉厚味道鲜；在我们江苏就有著名佳肴：软兜长鱼、梁溪脆鳝、响油鳝糊和长鱼面等，很受百姓喜欢。黄鳝具有很高的营养价值，相传：古代那些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝...

“虽然不是这个时节的食材，可是也不错也”食材明细主料黄鳝（300克）大蒜仔（适量）青椒（适量）辅料五花肉（50克）蒜苗（适量）小米椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧黄鳝丝的做法步骤1、原料2、将黄鳝去骨切丝3、辅料预处理4...

“紫苏独特的香味，鲜嫩的黄鳝，软烂入味的黄瓜，再喝一口汤，哎呀，太鲜太好吃了。（我又王婆卖瓜了）我们这黄鳝基本就是这种做法，又吃肉又喝汤，消暑又开胃”食材明细主料黄鳝肉（300g）紫苏（适量）辅料黄瓜（600g）青椒（2个）微辣（口味）烧（工艺）廿分...

食材明细主料黄鳝（500克）辅料姜（1块）蒜头（1头）葱（1段）调料料酒（2勺）火锅底料（1块）老抽（1勺）米醋（2勺）老冰糖（10克）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝剪小段，放米醋抓洗。2、热锅放油，炒小料，放火锅底料炒出香味，放...

食材明细主料黄鳝（适量）辅料青椒（适量）调料盐（适量）味精（适量）糖（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜子烧黄鳝的做法步骤1、原料。2、热锅冷油放蒜。3、加黄鳝。4、加料酒，酱油继续翻炒。5、放水漫过黄鳝。6、大火煮开小火...

食材明细主料黄鳝（500g）洋葱（1个）辅料蒜瓣（10个）水（300g）调料油（20g）盐（3g）糖（15g）黑胡椒粉（2g）老抽（10g）生抽（20g）料酒（20g）蒜香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）洋葱烧黄鳝的做法步骤1、先把黄鳝，剖肚，去掉内脏，剁成连接的小段。2、把黄鳝放入盆...

“小时候，我婆婆（北方人称“奶奶”）常做这道菜。记忆中麻辣鲜香的味道在婆婆去世多年后反而愈加清晰。婆婆是土生土长的重庆渝中区人，这道菜应该算是川味江湖菜的鼻祖吧。”食材明细主料鳝鱼（约8-9两）黄瓜（两根）辅料泡椒（15-20...

食材明细主料大蒜（2整个）黄鳝（750G）辅料料酒（适量）胡椒粉（适量）冰糖（适量）鸡精（适量）老抽（2大勺）盐（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝洗净加入开水烫一下，去土腥，再次洗净。（摸上去没有滑腻腻的手感，就是...

食材明细主料黄鳝（700g）辅料腊肉（250g）生姜（1块）蒜头（2个）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）腊肉烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝杀好去内脏，洗净后剪成小段。2、蒜头剥去外层薄衣，生...

食材明细主料黄鳝（适量）豆芽（适量）鸭血（适量）香菜（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）油（适量）葱（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆芽鸭血烧黄鳝的做法步骤1、黄鳝加入姜片料酒煸炒后盛出备用。2、锅中放入油烧热后...

“小暑黄鳝赛人参”食材明细主料黄鳝（400）辅料米酒（适量）大葱（100克）大蒜头（2头）生抽（适量）小米椒（适量）老抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱蒜烧黄鳝的做法步骤1、主料2、切好3、黄鳝4、切好5、大葱烧出葱油，滤掉大葱，留下...