你不吃的黄鳝怎么了，黄鳝的做法

随着社会的发展，人们对于饮食的要求越来越高，对于食物里面的营养物质的追求也越来越高，今天小编给大家说一下黄鳝这种鱼类，有的人对于黄鳝都不是很清楚，也不怎么吃黄鳝。那么你不知道的黄鳝怎么了?黄鳝怎么做好吃呢?

一、你不吃的黄鳝怎么了

黄鳝是一种非常有营养的食物，但是有的人因为黄鳝不是特别好做，那么，黄鳝怎么了?为什么那么多人都觉得它很麻烦?因为黄鳝的外表有点像蛇，有许多人是因为这个原因不喜欢黄鳝，而且黄鳝的血液有毒，需要特别的清洗，所以很麻烦。

二、黄鳝怎么做好吃

1.首先，准备好做红烧黄鳝的原料和辅料。比如原件就主要是黄鳝，辅料有玉兰片，胡萝卜，油菜以及酱油等。

2.将黄鳝清洗干净，然后放入锅里用水煮一下，捞出来之后在将黄鳝切成一小块一小块的，把胡萝卜和玉兰片以及辣椒切成一片一片的。稍微厚一点，在将葱姜蒜切成沫，花椒加上水形成花椒水，将淀粉加入水调成芡水用。

3.然后准备一口干净的锅，在锅里面放入一些油，加火然后将切成一段一段的黄鳝放进锅里进行翻炒，翻炒均匀，然后在加入一些香醋和料酒，再翻炒一会儿。

4.再加入一些冰糖，老抽以及盐还有水，然后转大火继续煮。烧的汤差不多的时候，再加入辣椒，然后再继续煮，等到煮的差不多就可以收锅了。一定要等到汤汁均匀了才可以收锅。 这样一道既美味又有营养的红烧黄鳝就出现了。

你不吃的黄鳝怎么了?黄鳝怎么做才好吃呢?以上就是小编给大家整理的知识点，希望能够对大家有所帮助。黄鳝虽然长相挺可怕的，但是黄鳝却是一种很有营养的食物，而且黄鳝也有多种做法。但是由于一些原因，黄鳝不能多吃。谢谢大家阅读小编的文章。