米酒黄鳝汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

米酒黄鳝汤是一款令人喝了就上瘾的靓汤，米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃；黄鳝汤有很好的保健作用，营养价值丰富，可以做来给家人和自己补补，喜欢的可以试试，换一种口味试试看，这道美味的汤。

主料

黄鳝 ：500

辅料

茶籽油 ：8
盐 ：1
米酒 ：适量

具体步骤

1.黄鳝放锅里

2.撒盐，立马盖上锅盖，腌制片刻

3.腌过的黄鳝更好洗掉粘液，也更好处理

4.把黄鳝固定在砧板上，用锋利的小刀从背上破开

5.去骨 去头 去内脏

6.冲洗干净，切段

7.烧锅开水，放黄鳝煮十秒立马捞起，再冲洗干净

8.准备姜酒，锅里倒入适量清水，放黄鳝和姜片大火煮开，转中火煮二十分钟，放米酒，放茶籽油再煮五分钟，放盐搅拌均匀，熄火，装盘。