准备时间:
15分钟 烹饪时间:
25分钟主料
里脊肉 :
250 辅料
大葱丝 :
80 具体步骤
1.小碗里倒入甜面酱,香油,白糖,搅拌均匀。
2.调制好的酱料,盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。
3.里脊肉切成细丝,加入酱油,干淀粉,盐1克,搅拌均匀腌制10分钟。
4.大葱切成细丝摆盘。
5.锅里倒底油稍微多一点,大火烧热,快速滑入肉丝炒熟盛出备用。
6.锅里留一点油,放入姜丝炒香。
7.倒入蒸好的甜面酱,番茄酱翻炒爆出香味。倒入滑好的肉丝和剩余2克盐,快速翻炒几下即可出锅。
8.豆腐皮切正方大块热水里焯熟捞出食用。