紫薯玫瑰软香小点的做法 紫薯玫瑰软香小点怎么做
“简单易做的紫薯点心,老少皆宜!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯玫瑰软香小点的做法步骤
1、紫薯用微波炉叮十分钟,熟透稍晾趁热放入糖粉、黄油融化,充分搅拌,拌好的紫薯泥十分之一留用馅料。
2、其余的紫薯加入鸡蛋、面粉,和面团,包上保鲜膜静置20分钟。
3、面团擀成3MM左右的薄片,用直径5CM的模具压出一个个的圆形。
4、至少3张依次叠放,取一小块紫薯泥,搓成柱形放在一边做花芯,用筷子在中间压痕,不要压断。
5、从花芯开始卷起来。
6、从中间,也就是刚才筷子压痕的地方截断。
7、横截面朝下摆放,轻轻将花瓣朝外卷拨,美丽的袖珍玫瑰做好了。(花芯也可以用、提子、葡萄干)将做好的玫瑰放入微波炉,高火2分钟,取出晾一会,中间和边上的换换位置,再进微波炉高火2分钟。
8、美味的紫薯玫瑰软香小点出炉了,摆盘、凹造型。
小窍门
三片花瓣高火2分钟+2分钟,口感还是有些弹性的,要是喜欢松脆或者花瓣多5片、7片,时间就要长些,最好是2分钟,2分钟的来加时间,刚出炉都是软的,晾一会会挥发一些水分。