曼步厨房 - 糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊 ：250

辅料

糖 ：如:1勺
醋 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 里脊肉一条，均匀切块，加绍兴酒稍微腌一会儿；

2. 面粉跟淀粉2:1用水调匀，加少许盐，倒入腌好的里脊肉；

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5. 单独一个个放进油锅，炸大约2-3分钟（视肉块大小）；

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7. 干净的碗里放糖，少许鸡精，少许生抽加入开水调匀，最后加米醋（我用的是玫瑰米醋）调好味；

8. 锅里放一点点油，热了以后倒入调好味的酱汁，勾芡，倒入刚刚炸好的里脊肉块，拨匀马上起锅，最后撒上葱花即可。

9. 这道菜外酥里嫩，最好马上起筷，不要放太久，不然表皮就不脆了。

烹饪技巧

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