可口京爆里脊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

里脊肉 ：250
大葱丝 ：80

辅料

盐 ：3
豆腐皮 ：适量
干淀粉 ：5
白糖 ：8
酱油 ：10毫升
番茄酱 ：10毫升
香油 ：15
甜面酱 ：45毫升
姜丝 ：3

具体步骤

小碗里倒入甜面酱，香油，白糖，搅拌均匀。

调制好的酱料，盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟。

里脊肉切成细丝，加入酱油，干淀粉，盐1克，搅拌均匀腌制10分钟。

大葱切成细丝摆盘。

锅里倒底油稍微多一点，大火烧热，快速滑入肉丝炒熟盛出备用。

锅里留一点油，放入姜丝炒香。

倒入蒸好的甜面酱，番茄酱翻炒爆出香味。倒入滑好的肉丝和剩余2克盐，快速翻炒几下即可出锅。

豆腐皮切正方大块热水里焯熟捞出食用。

烹饪技巧

.大葱最好选用葱白部分切细丝，豆腐皮放入热水里焯熟卷肉和葱丝一同食用。2.如果觉的面酱制作麻烦，可以不用火蒸，将甜面酱，糖，香油搅拌均匀放置一会，味道稍有差不是严重。(收起)