黄哈儿麻辣香锅，麻辣鲜香真过瘾,自己在家也能做

麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

黄哈儿麻辣香锅做法分享

原材料1斤

调料：黄哈儿香锅酱35g ，黄哈儿飘香油30克，黄哈儿调味粉10g，盐、白糖、孜然、干辣椒适量

制作：

1. 将原材料汆水或者油炸后待用

2. 制锅下油，依次下入干花椒 干辣椒 姜蒜片

3. 大葱炒香后加入加工好的主料和配料 洋葱 芹菜翻炒均匀

4. 将黄哈儿香锅酱，黄哈儿飘香油等调味下锅翻炒均匀后加芝麻 孜然起锅装盘，撒上香菜即可

备注：与干锅做法相近，但带少量汁水，配菜稍微多元化，香锅酱可与飘香油按比例兑好后起锅加入即可

调料注意事项：香锅酱不能单*用油煸炒，原材料放后再放香锅酱，飘香油出锅前放，调味粉使用方法跟鸡精一样