脆嫩香煎莲藕肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香煎莲藕肉饼。在莲藕的每一个小洞里塞满肉馅，有一道肉与蔬菜完美组合的菜品。藕的清爽香脆，加上肉的油脂香糯，两者互补相辅相成。有肉的鲜香但不油腻，非常爽口。加上裹在他们外面的黄金外衣，香脆可口。无论是色香味，各个方面都称得上是完美。

主料

莲藕 ：500
猪肉 ：500

辅料

鸡蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
五香粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

猪肉莲藕洗净切大块、分别丢进料理机里搅拌成碎。（莲藕不要搅得太碎，要留一些口感）

往搅碎的猪肉里加上些许水，两只鸡蛋的蛋清，用手用力开始将猪肉抓匀。将藕碎加入猪肉里，然后加入盐，糖，生抽，五香粉，搅拌均匀。

加入适量淀粉。用筷子或勺子将绞肉朝顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。

热锅，放油（油不要太多），在油还未加热的时候将肉饼整形后放入，用小火煎制。

将肉饼煎至可用铲子铲松的时候翻面，煎至两面金黄即可出锅。