奶香爆米花怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
糖 :适量
主料
玉米粒 :适量辅料
黄油 :适量糖 :适量
具体步骤
1. 将玉米粒洗净,晾干备用。如果着急,可以用厨房纸巾擦干。
2. 将少量黄油放入锅中加热至溶化,然后倒入玉米粒,将玉米粒与溶化后的黄油充分混合后盖上锅盖。
3. 等到玉米粒爆了3/4后关火,玉米粒全爆开后盛入盘中。
4. 锅里加入剩余黄油,糖,小火将糖溶化。在糖溶化后立即关火,并倒入刚爆好的爆米花,快速充分搅拌,让糖裹在爆米花上。
1、玉米粒必须要买爆米花专用的玉米粒,比普通玉米粒小一些。2、爆米花的时候用色拉油也可以,只是不如黄油爆了香。3、糖溶化的时候一定要注意颜色,刚溶化成浅棕色时就需要关火,否者很容易边苦。4、为了追求和电影院爆米花一样的奶香浓郁、口感香甜的效果,黄油和糖可多放一些。