![自制酱爆鸭丁怎么做好吃又简单]( "自制酱爆鸭丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭 ：
半只 黄瓜 ：
1根红椒 ：
1个 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量 甜面酱 ：
2勺蚝油 ：
１勺白糖 ：
半勺料酒 ：
1勺清水 ：
1勺盐 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
1. 将鸭子宰杀洗净去骨
2. 鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3. 红椒和黄瓜洗净，切丁
4. 取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5. 锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6. 鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7. 出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火
烹饪技巧
京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
