美味小吃香煎莲藕肉饼怎么做好吃又简单
从小我就不怎么爱吃饭，就爱吃小糕点，小零食，小饼干，小吃什么的，但是妈妈家长总担心外面的食品不卫生不干净，就会想着法的在家自己亲手给我做，并且平衡我的饮食，今天和大家凡分享的这道美味小吃香煎莲藕肉饼，也是小时候妈妈常常给我做的。
主料
莲藕 ：1节肉末 ：300
辅料
蚝油 ：适量生抽 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.葱、姜洗净，切成碎丁。
2.葱姜碎丁与肉末放一起。
3.顺一个方向搅打均匀。
4.莲藕洗净，去皮，先擦成丝，再剁成碎末。
5.藕末和肉泥放一起，加入蚝油、生抽、盐，拌匀。
6.挖出一半肉馅，加入1个鸡蛋，适量淀粉。（剩余肉馅，放冰箱保存）
7.搅拌均匀，预热电饼铛，涂适当油。
8.用勺子摊成一个个小饼。
9.翻面，煎至熟透，两面金黄即可。
10.配上元宵或稀粥，非常好吃。
