嫩脆的大肉莲菜水饺怎么做好吃又简单
水饺是中国很古老的面食之一，在北方的大部分地方过春节我们都是要吃水饺的，家家户户也都有着储备水饺。吃过了外面的水饺，是不是觉得分量完全不够呢，那今天我们就自己来包水饺，一个个美味的嫩脆的大肉莲菜水饺新鲜出炉，你是不是心动了呢？
主料
南瓜 ：适量面粉 ：适量
莲菜头 ：适量
大肉 ：适量
辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
胡萝卜 ：一根
生姜 ：一小块
五香粉 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
香菜 ：两根
小葱 ：两根
菜籽油 ：适量
具体步骤
1.选南瓜，削皮，切块，蒸熟，晾凉，压泥，倒入面粉，和成适度的面团，醒一两个小时
2.准备大肉、莲菜（我用的是脆嫩的莲头）、胡萝卜、小葱、生姜
3.剁肉（喜欢剁成泥，这样味道好）、切菜，放生抽、盐、五香粉、菜籽油，拌匀
4.擀面，薄厚适中
5.切成馄饨皮片，适合一个人包，不用一个一个擀饺子皮，并且面片薄
6.开始包饺子，吃不完的可以冻冰箱
7.取一个空碗，放入醋、盐、五香粉、生抽、香油、蚝油、香菜，饺子煮熟，放入煮饺子水，捞饺子！香呀！
1、南瓜泥和面一定不要加水，因为南瓜泥水分很大。2、面片不要擀的太薄了，薄的面片容易煮破。3、下饺子可以给水里面放点盐，这样饺子不容易破。
