可口的脆煎莲藕饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕粉 ：100g
细砂糖 ：30g
水 ：120㏄
澄粉 ：适量
沙拉油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 莲藕粉与细砂糖拌匀，装入钢盆中备用。

2. 取锅烧水至滚沸时，慢慢沖入作法1的.莲藕糖粉中，拌匀成粉浆。

3. 桌面洒上少许澄粉，将作法2的莲藕粉浆倒至桌上揉匀成团状，如会黏手可添加少许澄粉，揉至面团不黏手时，平分成约一口大小的小团状数粒，再将小面团全部整压成饼状，放入蒸笼中蒸约5分钟至呈现透明状即可取出待凉。

4. 热油锅，放入作法3的莲藕饼，煎至二面皆酥脆即可。