![#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单]( "#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鳜鱼 ：
1条 辅料
油 ：
适量鸡精 ：
适量葱 ：
适量豉油 ：
适量 胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鳜鱼切几刀后擦上盐、料酒后腌制10分钟。
![#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.盘中垫葱段、姜片，放入鱼。
![#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.加盖大火蒸7分钟，熄火后焖片刻取出。
![#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.将鱼另外装盘，撒葱姜丝，淋上豉油、胡椒粉。
![#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "#特色美食#清蒸鳜鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.油入锅烧热至7成热，加适量鸡精，淋在鱼身上即可。
烹饪技巧
腌制鳜鱼时时间不宜太长也不宜太短。蒸鳜鱼时，葱段、姜片要垫在鱼下面，香味才能散发到鱼肉中。
