趣味土司的做法 趣味土司怎么做

“平时烤面包最让我头疼的问题就是着色不均匀。今天用ACATM33HT这款新型烤箱来烤面包，从思想上还是提着这根弦，虽然ACATM33HT这款烤箱承诺的是‘温差正、负只是一度’怕还会出现这样的问题。结果ACATM33HT烤箱真的做到了：上色均匀，温度设置和温度计几乎没有温差。有照片为证哦。
看到大师做的‘懒猫土司’真是好喜欢哦，别看自己做面包的手艺不怎么样，还总想挑战一下新鲜的。看到这款有趣的懒猫土司，忍不住就做了一个。很好玩。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

趣味土司的做法步骤

• 1、准备好食材并称量好。

• 2、辅料准备可可粉和黑巧克力。备用。

• 3、高粉、砂糖、盐，鸡蛋液混合。（鸡蛋只用25克，余下的蛋液留着最后刷面包表面）

• 4、.奶用微波炉稍稍打热，温就可以。和面。

• 5、用和面机搅拌20分钟左右。

• 6、加入软化的黄油和酵母粉，继续搅拌40分钟，至出筋膜。

• 7、和好的面平分两份，其中的一份放入3克的可可粉揉匀，中间用油纸隔开。

• 8、烤箱设置‘发酵’档。

• 9、放入烤箱，进行第一次发酵，至两倍大。

• 10、发酵好的面团分成等量的小份，可可面团凤城10等份，原色面团分为9等份。

• 11、先将6个原色面团放在底部。

• 12、第二层再放入6个可可色的面团，按图中操作。

• 13、再用4个可可色的面团放在四角，也就是第三层。

• 14、剩余的三个原色面团做小猫的身子、脑袋、耳朵和尾巴。

• 15、做好了，组合在一起。

• 16、放入土司盒。

• 17、进行第二次发酵。（天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程）

• 18、发酵好的面包坯，表面刷上蛋液。

• 19、开始烤制面包。‘烘烤’档，时间调到40分钟，温度175度，预热启动。

• 20、下层，上下火，烤40分钟。

• 21、20分钟后加盖锡纸，最后5分钟撤出锡纸，烤至时间到。

• 22、这就是我放入的温度计，我放在了最靠外面的左下角，结果温度依然是和175度很接近。ACATM33HT这款新型烤箱真是太棒了。

• 23、等面包凉了画上小猫的五官。我这只小猫正在梦中。

小窍门

天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程。发酵过程需要耐心。