下饭菜的升级吃法——榨菜炒肉丝图解

有时候光吃榨菜真的好无聊，总觉得缺点什么。其实缺的就是那么点肉，我可是无肉不欢的人呀！于是就把家里的榨菜都拆出来，和肉一起炒，炒过之后确实更下饭了，一口饭一口榨菜和肉丝，感觉已经圆满了。

主料

榨菜 ：1包
肉丝 ：300克

辅料

姜 ：1小块
蒜 ：1瓣
小米椒 ：2根
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

详细步骤：

第一步

榨菜和猪肉各300g 姜一小块，小米椒，蒜瓣适量。

第二步

猪肉先切片再切丝，加少许淀粉、生抽、几滴食用油腌制片刻。

第三步

姜切丝、蒜拍碎、小米椒中间切开备用。

第四步

起锅烧油，油温五成热下姜蒜煸炒出香味，再下肉丝大火迅速划散翻炒几下。

第五步

倒入备好的榨菜丝翻炒十几下。

第六步

加小米椒，少许老抽调好菜肴色泽，加适量食盐、生抽翻炒几下调味起锅。

第七步

自己喜好，浇上辣椒油更好次。