快手家常菜——清炒香菇青菜图解

家常菜对于老百姓是在熟悉不过了，为什么呢？因为这是用他们辛勤的双手以及过人的智慧创造出来的菜谱。而其中的做法种类之多，菜谱丰富。故我今天要介绍的是关于香菇的家常做法，即清炒香菇青菜，浓浓香菇汤汁与青菜融合，简直是老百姓餐桌上的美味

主料

香菇 ：5个
青菜 ：300克

辅料

淀粉水 ：一勺
耗油 ：一勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：2勺
蒜 ：3瓣

详细步骤：

第一步

青菜洗干净

第二步

然后下锅焯水

第三步

捞出沥干水分

第四步

香菇洗净切片，蒜切末，准备水淀粉

第五步

蒜末下油锅爆香，放入青菜炒软

第六步

装盘备用

第七步

另起锅油

第八步

放入香菇

第九步

加生抽，盐，鸡精，耗油，炒五分钟，加水焖三分钟

第十步

放入水淀粉，糖炒匀，大火收汁

第十一步

然后淋在青菜上即可

烹饪技巧：

加入水淀粉，增加汤汁浓稠度