好吃的客家酸菜炒猪肉怎么做好吃又简单
夏天来临，没啥胃口吃饭，今天做了一道客家酸菜炒猪肉，很是开胃呢，因为酸菜原本就开胃下饭的。客家酸菜炒猪肉是客家的美食，做法十分的简单，味道也是极好的。在夏天，做太复杂的饭菜，做完就汗流浃背了，想吃的心情就没了。喜欢吃客家酸菜炒猪肉不妨试试吧。
主料
五花肉 ：适量酸菜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜片 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
五花肉洗净切薄片，用适量盐腌一会（酸菜是咸的盐分要控制好）
酸菜浸泡一会去掉部分盐分，洗净切小碎，蒜拍扁再切点姜片备用
芹菜红辣椒洗净切好（芹菜可以忽略），喜欢辣的朋友可以多加点辣椒
锅烧热油放蒜姜蓉片猪肉下锅爆香
把五花肉肥的煎出一点油。
加入酸菜继续炒
加入适量的白糖调味，洒点料酒，担心肉不熟的话可以洒点水焖一会
加入芹菜快速翻炒即可出锅
酸菜爽口，五花肉肥而不腻，非常下饭
