西兰花火腿疙瘩汤的做法 西兰花火腿疙瘩汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤

• 1、西兰花掰成小朵，尽量小一点，入沸水中汆烫

• 2、过凉水备用

• 3、火腿切丝，葱姜切碎

• 4、锅里注油烧热，下火腿和葱姜

• 5、翻炒几下

• 6、加适量生抽，炒香后加入一大碗清水

• 7、同时加盐，烧开后尝尝味道，不合适再调一下

• 8、取面粉

• 9、水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩

• 10、锅中水烧开后下入面疙瘩

• 11、稍煮后用筷子轻轻滑动，防止面疙瘩聚堆

• 12、轻轻搅拌，煮至面疙瘩熟透

• 13、淋入蛋液

• 14、加入焯好的西兰花，再煮一下即可

• 15、成品

• 16、加了些海苔。

小窍门

煮汤时准备面疙瘩就来得及，否则做好的面疙瘩放久会团在一起。