家常菜酸菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
酸菜 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.酸菜半颗，洗净

2.将酸菜切成丝

3.猪肉切成丝，备用

4.将猪肉丝用料酒，生抽，腌渍一下

5.肉丝中加入适量淀粉

6.锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色

7.加入适量生抽，调色，盛出备用

8.重新起锅热油

9.先把适量花椒，姜片放进锅

10.再加入适量蒜片放进锅里一起煸炒

11.将酸菜丝放进锅里煸炒5分钟左右

12.再把肉丝放进锅里一起翻炒，加适量的盐，鸡精调味

烹饪技巧

如果酸菜炒得太干，可以加适量的水