客家名菜《苦瓜酿猪肉》怎么做好吃又简单
苦瓜酿猪肉的味道是十分的鲜美的，说起苦瓜，大家都会觉得太苦，吃不习惯。但是苦瓜的功效其实是很高的，多吃苦瓜可以去火，而且还能够补体，维生素、纤维素也很高。搭配着猪肉，猪肉的味道也变得细腻，苦瓜不苦了，味道很鲜美。快和小编试试吧。
主料
苦瓜 ：2根猪肉 ：150
辅料
香菇 ：3朵蒜蓉 ：适量
生粉 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 猪肉加蒜蓉，香菇，生粉，鸡粉，一点水，一起剁成肉泥。
2. 把苦瓜切成3厘米长，然后把瓜囊去除。
3.煎至两面肉馅焦黄，倒入半碗清水
4. 调好勾芡的水淀粉：小半碗清水加蚝油、玉米淀粉拌匀
5.猪肉泥塞进苦瓜心了，做好了放砂锅里加水至莫过苦瓜。开大火烧开转小火煲30分钟，再放点调味料就ok了。
6.成品做好了，可以出台咯！
苦瓜的囊可以用不锈钢的调羹的手柄穿过苦瓜心，旋转360度，苦瓜囊就出来了。
