清爽美味的姜丝菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一颗白菜，最嫩的地方就是菜心的叶子，简单的清炒就可以鲜嫩可口，非常的美味，这道姜丝菜心，就是用菜心制作而成的美食，把姜丝也添加到其中，姜丝没有辛辣的感觉， 吃起来是清脆可口的和鲜嫩的菜心搭配在一起变得清爽解腻，还有种清甜的味道。

主料

油菜心 ：500

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

把菜心清洗干净

锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心

把菜心焯制塌秧发蔫即可关火

将其捞出，沥净水分装盘

热油，放入姜丝爆香

把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面

用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可上桌品味

烹饪技巧

1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。2、焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。