蒜蓉美极虾-美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

罗氏虾 ：300

辅料

蒜 ：适量
姜蓉 ：50
美极鲜生抽 ：2汤匙
白糖 ：1/3汤匙

具体步骤

1. 新鲜罗氏虾，清洗干净，剪去虾须和脚；姜、蒜剁成茸；

2. 烧一锅油，油温120度左右，把沥干水分的虾放进去，大火炸1分钟，捞起沥干油；

3. 热油锅，放进姜蒜茸进去爆炒香，把虾放进锅里，翻炒均匀；

4. 加入美极生抽、白糖，翻炒均匀，放2汤匙的清水，盖上锅盖煮至收汁就可以了。

烹饪技巧

1：炸东西，我喜欢用小奶锅来炸，这样不用太多油就可以啦；2：炸虾的油温要高，炸的时间要短，虾全部变红色就可以捞起了；3：没有美极鲜生抽，可以用蚝油代替，用蚝油的话就可以不用放白糖了。