红烧肉-美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：少许
香叶 ：少许
白糖 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：少许
盐 ：少许
食用油 ：适量

具体步骤

1. 葱.姜.蒜洗净，分别切断.切片.剥皮备用。

2. 五花肉洗净控水后，切成小长方块备用。

3. 炒锅中倒入少许油，放入一小勺白糖不停搅拌炒至颜色加深起泡后，放入五花肉块翻炒，上色均匀后，加入葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶翻炒出味，烹入料酒，加入生抽倒开水没过肉块烧开。

4. 取高压锅将炒锅中所有材料一同倒入锅中，盖锅盖，上气后压15分钟关火。

5. 放气后开锅盖，大火继续烧煮至锅中汤汁变浓稠即可关火。

6. 将锅中配料取出，红烧肉装盘即可食用。