“匠心传承，初心逐梦”2019第十三届中华老字号博览会顺利闭幕
由中华人民共和国商务部指导，上海市商务委员会、上海市经济和信息化委员会、黄浦区人民政府和中国商业联合会中华老字号工作委员会共同主办，上海市人民对外友好协会、长三角老字号产业联盟共同协办，上海市消费者权益保护...
群星闪耀，角逐“舌尖上的奥斯卡”
2018年11月21日至24日,以“匠心·创新·时尚,中餐国际化”为主题的2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛将在辽宁省沈阳市举办。大赛将云集来自世界各地的美食家和中餐烹饪顶级高手到场比拼,这不仅是中餐烹饪技艺的巅峰...
梦幻女孩的做法 梦幻女孩 梦幻女孩怎么做
“紫色是一个优雅、浪漫、神秘而又梦幻的颜色，食材中紫薯可以加水打成紫薯泥，从而变换出各种深深浅浅的紫色。设计了一款简单的梦幻女孩甜点拼盘，主要以紫色调为主，体现梦幻和神秘的主题。主要用了糯米粉、粘米粉、澄粉、...
梦龙奥利奥的做法 梦龙奥利奥怎么做
“梦龙雪糕最受大家的欢迎，外层丝滑的黑色巧克力，包裹着白色绵软的内心，咬一口就能爱上它的美味。但是梦龙雪糕的价格很贵，如果自己学会了，就能随时随地都可以吃啦。我一共做了两个口味，芒果奶昔味和奥利奥口味，根据自己喜欢...
梦幻果汁的做法 梦幻果汁怎么做
“先看美景再喝美味，一举多得哦。”食材明细主料香蕉（50克）火龙果（50克）牛奶（150克）苏达汽泡水（150克）辅料柠檬蜜（30克）冰块（适量）薄荷汁（适量）果味（口味）榨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梦幻果汁的做法步骤1、先将柠檬蜜放入杯底，如果没有柠...
蓝色梦幻饮的做法 蓝色梦幻饮怎么做
食材明细主料蓝色可乐（适量）辅料冰块（适量）柠檬（适量）薄荷叶（适量）蜂蜜（适量）甜味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蓝色梦幻饮的做法步骤1、杯子里放入蜂蜜。2、倒入水。3、搅拌均匀。4、另取一个杯子放入柠檬片。5、放冰块。6、...
梦回宫保鸡的做法 梦回宫保鸡怎么做
“碗汁：（老抽，料酒，米醋，胡椒粉，鸡精，味精，糖，鸡汤，水淀粉）量以自己爱好口味而定。切记这道菜最重要的就是这个碗汁。一定要用心调制。”食材明细主料鸡腿肉（300克）辅料蒜片（适量）大葱丁（适量）盐（适量）配料花椒（3克）干椒（10克）油炸花生米（100...
圣诞梦幻屋的做法 圣诞梦幻屋怎么做
“祝福咱们所有的美食家们圣诞快乐！昨天看见人家用蛋糕做的小屋子，又手痒了...然后非常冲动的拿起相机钻进厨房.冲动是魔鬼啊，看见人家的小屋子做的美轮美奂的，俺这也是信心十足的，可是..可是为什么咱的手就是没有人家的手...
年轻的消费者逐渐成为餐饮市场的消费主力
年轻的消费者逐渐成为餐饮市场的消费主力，同时他们也有自己的个性需求，对运营者来说，要想取得他们的肯定，还需不断努力。如何才能抓住年轻消费者的心呢?wedrink冰雪时光加盟接下来就教给你们一些运营技巧，以便能更准确的抓...
梦龙蛋糕卷的做法 梦龙蛋糕卷怎么做
“巧克力蛋糕卷配上脆皮，双重滋味。”食材明细蛋糕鸡蛋（3个）可可粉（7克）热水（15克）牛奶（60克）玉米油（50克）细砂糖（50克）低筋面粉（65克）奶油夹馅淡奶油（250克）细砂糖（25克）巧克力（20克）脆皮巧克力（150克）花生碎（适量）椰子油（50克）原味（口味）烤（工艺）一...
梦幻云朵蛋的做法 超简单梦幻云朵蛋 梦幻云朵蛋怎么做
食材明细主料鸡蛋（2个）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梦幻云朵蛋的做法步骤1、蛋清蛋黄分离。2、蛋白打发至干性发泡。3、将蛋白挖到烘焙用纸上，并在中间留个洞。4、将蛋黄放在洞的位置上，放入烤箱烤8至10分钟至表面金...
梦咖啡是加盟店吗？梦咖啡是加盟店的呢！
在当今社会，咖啡可谓是家喻户晓，在大街上的咖啡店随处可见。而这当中的梦咖啡以其精湛的技术和香醇浓郁的特色风味，赢得广大消费者们的喜爱，市场销量一路攀升。所以投资加盟一家咖啡店的餐饮项目，不失为一个可遇不可求的商...
炒云梦鱼面的做法 炒云梦鱼面怎么做
“生活在异乡，时常想念起家乡的味道，那就炒一盘家乡的鱼面——云梦鱼面吧！云梦鱼面历史悠久，工艺独特，将新鲜的鱼肉加工成面条，鲜香又富有营养，老少咸宜。它即可煮食，也可以炒食和炸食，今天，我向朋友们分享出鱼面炒食的做法，希望...
一直追逐的复购率，其实做好这几点就行
大家都知道，顾客的复购率对一家餐饮店来说是非常重要的指数。可以看到市面上的很多网红餐厅，只能红极一时而不能长红，昙花一现之后就几乎无人问津了。不难发现，这些网红餐厅都存在相似的问题，产品比较单一、注重颜值忽视口...
哆啦a梦饼干的做法 微波炉版哆啦a梦饼干 哆啦a梦饼干怎么做
食材明细主料面粉（100克）玉米淀粉（100克）含盐黄油（100克）熟蛋黄（2个）绵白糖（45克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）哆啦a梦饼干的做法步骤1、材料集合。2、黄油切块，室温软化。3、加入白糖。4、稍打发。5、蛋黄过筛。6、和黄...
酒吧市场逐渐火爆，小酒吧加盟费用在多少
餐饮提问：酒吧市场逐渐火爆，小酒吧加盟费用在多少大阿胡胡阿大回答：间有特色的酒吧，不在于大，而在于精：有特色的音乐，有特色的表演，有特色的氛围，有特色的活动，自然也就火了酒吧的生意。开间特色小酒吧，投入资金50万左右，每月毛收...
中国餐饮文化——逐渐崛起的新文明
说道“吃”，中国人可是认真的，中国人爱吃可是在世界上都出了名的。当然，中国人可不只是品尝美食，制作美食也是认真的，不然八大菜系怎么来的。不仅仅是八大菜系，每个城市都有自己的特色美食和饮食文化。今天的文章我们将为您...
仲夏夜之梦的做法 仲夏夜之梦怎么做
食材明细主料百香果（适量）蜂蜜（适量）雪碧（适量）蝶豆花茶（适量）辅料冰块（适量）甜味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）仲夏夜之梦的做法步骤1、杯子里放入百香果。2、倒入蜂蜜。3、加冰块。4、倒入雪碧。5、雪碧八分满即可。6、倒入...
哆啦A梦饼干的做法 忆童年----‘复活’的哆啦A梦 哆啦A梦饼干怎么做
“上学时总是听老人说80后这80后那的，现在再看时代真的是翻片儿了……我们最难忘的童年回忆貌似很多吃的---一毛钱俩的冰棍，小浣熊干脆面，跳跳糖……玩的---玻璃球，弹弓，荡秋千、堆雪人……看的---上海滩，白娘子……还有带...
餐饮行业要不要追逐“潮”流行，怎么追逐？
餐饮经营的思维年轻化，只有比年轻人更年轻，才能跟得上消费者的节奏。未来餐饮也将趋于社群化，谁能抓住粉丝，谁就赢得天下，玩不转粉丝经济的餐饮企业，将寸步难行。当代营销简单点来说，做的就是粉丝经济，是一种人文情怀。渔人杰...
梦幻小炒的做法 心蓝手制私房菜【梦幻小炒】——剩女们的梦幻生活（上） 梦幻小炒怎么做
“不知是谁创造的“物以类聚人以群分”、“同病相怜”这类煽情词汇的，绝对的天才……心蓝是个剩男，在我的生活中有着一群特殊的红粉——剩女。四个大龄美女，四个高知女性，四个海龟或非海龟，四个幼稚又成熟的闺蜜，四个爱情“...
圆梦烧饼的做法 北京传统风味小吃——圆梦烧饼 圆梦烧饼怎么做
“圆梦烧饼就是肉末烧饼，是北京宫廷的传统风味小吃，相传因圆了慈禧太后的梦而得名，象征梦想成真，并有祝愿吃到的人健康长寿，升官发财的寓意。这道烧饼主副合一，烧饼香酥，肉末油润成鲜，外焦里酥，咸中略甜。”食材明细面皮材料面...
念念不忘的南平美食，吃过做梦都梦到
相信每个市县，都能道出一二个它的特色美食，特别是有些美食，不在繁华都市，不在华丽商场，偏偏酒香不怕巷子深的藏在一些小县城的怀抱中，等着你哪天或路过或专程前往，一尝究竟过后，便从此念念不忘。提到福建美食，就不得不提到南平...
梦思香辣酱的做法 梦思香辣酱怎么做
“做菜的基础是要有自己独特的原料，要做出自己独创的原料才会有自己独特的丰风味，用心去做就能成功”食材明细主料猪肉（100克）红辣椒（五十克）洋葱（半个约六十克）大蒜（30克）花生（50克）芝麻（30克）白糖（50克）鸡精（少许）自制油辣椒（一勺）花椒...
圆梦烧饼的做法 圆梦烧饼怎么做
“圆梦烧饼也叫肉末烧饼，属于满汉全席中的一道。以下来自百度：“圆梦烧饼”这个名字听起来很动听，而且还有一个传说。据说老佛爷慈禧太后一天晚上做了个梦，梦中她吃了一种夹着肉末的烧饼，非常的好吃，醒来后没有对任何人说起...