培根面包-美丽厨娘怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉（金像粉） ：200
低粉 ：50
酵母 ：3
砂糖 ：38
蛋液 ：38
黄油 ：25
冰牛奶 ：130

辅料

培根 ：一袋
中型洋葱 ：半个
黑胡椒 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 将培根切粗条，洋葱切丝，锅入加少许油，将培根炒出香味，放入洋葱，加入黑胡椒，根据个人口味加少许盐出锅即可。

2. 将黄油外的原料放入原包机，程序8揉面二十分钟，放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟，将面团滚圆基础发酵。

3. 将基础发酵好的面团分割滚圆成十小份，松弛20分钟，擀成圆形包入炒好的馅料，整成圆形放入模具，进行二次发酵。二次发酵完刷蛋液、撒白芝麻，入烤箱180度12-14分钟。

烹饪技巧

1、因为用面包机和面，所以改用冰牛奶，因为现在夏天气温很热。2、馅料一定要炒干一些。3、收口一定要捏紧，要不然二次发酵馅料露出来，烤制时容易漏油，导致成品失败。