美极蒜蓉虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜虾 ：300
蒜融 ：50
姜融 ：50

辅料

美极鲜酱油 ：1.5汤匙
白糖 ：1/3汤匙
清水 ：2汤匙

具体步骤

1. 鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾，大火炸至变红色；

2. 捞起鲜虾沥干油备用；

3. 热油锅，放姜、蒜茸爆香；

4. 把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀；

5. 加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀；

6. 加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘。

烹饪技巧

1：虾一定要沥干水分才下锅，以免溅油烫手；2：炸虾的油温要高，炸的时间要短，如果想更加酥脆的，可以捞起放至稍凉，再把油烧热，复炸一次；3：喜欢蒜蓉味的不放多放点，会特别香；4：我做这个菜不爱放盐，只放生抽和白糖调味，很鲜。口味重的朋友可以适量放点盐。