美丽厨娘-虾丸银耳汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

银耳 ：5大朵
木耳 ：5大朵
虾仁 ：300

辅料

高汤 ：少许
盐 ：适量
淀粉 ：少量
料酒 ：少量

具体步骤

1. 银耳和木耳泡发，洗干净，摘成小朵，继续泡两个小时；

2. 虾取虾仁，去掉虾线，洗净剁成泥，加入盐、少量的高汤、料酒和淀粉，同方向搅拌，静置10分钟；

3. 烧一小锅水，水沸腾之前就把虾泥挤成丸子轻轻放进去，保持中小火，等虾丸变红就捞出来；

4. 再烧一锅水，水开后加入木耳和银耳，中火煮15分钟，然后加入虾丸，沸腾后就可以加盐出锅了。