准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
虾 :
10只蛋清 :
2个 辅料
盐 :
少许米酒 :
1/4小匙玉米粉 :
1小匙 番茄酱 :
适量 醋 :
1小匙鸡精 :
少许糖各 :
1大匙香油 :
1/4小匙 具体步骤
1. 虾去壳,留下尾部,挑出泥肠;
2. 在虾肉上划数刀摊平;放入碗中加A料腌拌;
3. 蛋清打发,加一半B料拌匀,做成蛋清糊;
4. 将腌好的虾捞出再沾剩下的B料和蛋清糊;
5. 锅中倒入适量油烧热,放入裹好蛋清糊的虾炸至金黄色,捞出沥干,排入盘中;
6. C料放入锅中煮成糖醋汁,连同虾端出即可。