美丽厨娘-美味肉丝炒面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手擀面 ：半斤
胡萝卜 ：半根
豆芽菜 ：一两
西葫 ：一小块
猪肉 ：2两

辅料

葱 ：姜
蒜 ：适量
盐 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1. 豆芽菜洗净，西葫切片，胡萝卜切丝，猪肉切丝，备用。（这里也可以加些青椒，配菜可自己选择，我做菜都是就地取菜，有什么就用什么）

2. 葱、姜、蒜切末。

3. 烧一锅开水煮手擀面，煮两天马上将面条过凉水，控出备用。

4. 炒锅内热油下葱、姜末爆香，滑入肉丝煸炒，倒入生抽或是酱油（我这是把前天做炸酱面没吃的酱用上了，颜色也还算不错），倒入配菜翻炒，加少许盐，因为已经倒了生抽或是酱油，口味可根据自己洗好来定，倒入控干水份的面条，迅速翻炒。出锅前淋入香油。

烹饪技巧

我做菜就是喜欢就地取材，因为老公经常不在家，一般都是我一个人吃饭，所以我做的东西就是简单，有什么就做什么。我还会经常做多一些带到办公室和同事们一起分享，同事们都还是很给我面子的，每次都说好吃。谢谢大家了！